Η Οικονομίδου Κυριακή, μεγάλωσε, ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Το 1999 ολοκλήρωσε τις βασικές της σπουδές στην Ψυχολογία (BSc Special Psychology) στο πανεπιστήμιο του Hull, στην Αγγλία. Το 2000 κατέκτησε τον Μεταπτυχιακό Τίτλο Ειδίκευσης στην Ψυχολογία και Υγεία (MSc in Psychology and Health). Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας στη διάγνωση, θεραπεία και αποκατάσταση παιδιών με ιδιαίτερες ικανότητες, εκπαιδεύτηκε σε διάφορες θεραπευτικές παρεμβάσεις, όπως Γνωστικές-Συμπεριφορικές Παρεμβάσεις, κοινωνικές παρεμβάσεις σε ατομικό και ομαδικό επίπεδο και σε Εναλλακτικές Μεθόδους Επικοινωνίας (στο Γλωσσικό Πρόγραμμα Εναλλακτικής Μορφής Επικοινωνίας – ΜΑΚΑΤΟΝ και στο “Σύστημα Επικοινωνίας με Ανταλλαγή Εικόνων- PECS). Παράλληλα εκπαιδεύτηκε στην αξιολόγηση και αποκατάσταση μαθησιακών δυσκολιών σε μαθητές δημοτικού. Επιπρόσθετα, το 2010 ολοκλήρωσε την 4ετή της εκπαίδευση ως ψυχοθεραπεύτρια με εξειδίκευση στη Συστημική Ψυχοθεραπεία (οικογενειακή ψυχοθεραπεία).

Καθ’ όλη τη διάρκεια της επαγγελματικής της καριέρας εργάστηκε σε ιδιωτικούς φορείς θεραπείας και αποκατάστασης (πρώιμη παρέμβαση, θεραπευτική παρέμβαση σε παιδιά με αυτισμό, ΔΕΠΥ, μαθησιακές δυσκολίες, εκπαίδευση και συμβουλευτική γονέων, εκπαίδευση δασκάλων και θεραπευτών, ψυχοθεραπευτική παρέμβαση σε ενήλικες, παιδία και εφήβους, καθώς και σε ομάδες). Επίσης, προσέφερε τις υπηρεσίες της ως ψυχολόγος σε σχολεία (δημόσια και ιδιωτικά) και συμμετείχε σε πανεπιστημιακά ερευνητικά προγράμματα για την αναβάθμιση και επέκταση του θεσμού της εκπαίδευσης ατόμων με αυτισμό στην πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια εκπαίδευση (σχεδίαση και δημιουργία του περιεχομένου εφαρμογών / λογισμικού). Συμμετείχε στην παρουσίαση και αρθρογράφηση διαφόρων επιστημονικών θεμάτων. Παράλληλα, εργάζεται ως συστημική ψυχοθεραπεύτρια.